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Colungo celebra este domingo su jornada cultural de la matacía

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Este domingo se celebra en Colungo la IX edición de la jornada cultural de la matacía en la cual se rememora esta antigua tradición de la matacía que antes se hacía en las casas del pueblo y hoy en día ya se ha perdido.

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Elaboración de torretas en Colungo. Javier Cavero.
A lo largo de la mañana se puede ver como se hace el mondongo de forma artesanal, la elaboración de las longanizas, chorizos, butifarras y tortetas por las calles de la localidad.

Los vecinos del pueblo realizan otras labores como las deliciosas almendras garrapiñadas y la elaboración del jabón casero que antes tenía tanto uso.

Además tendrá lugar una feria de artesanía en la que artesanos provenientes de distintos puntos de la provincia exponen sus obras como bisutería, objetos de madera y muchas cosas más. Cada año aumenta la cifra y este año superamos los treinta expositores.

Como novedad se podrá disfrutar de una muestra gastronómica con diversos productos de la zona como la repostería, los quesos y el apreciado anís.

La música correrá a cargo de los Gaiters de tierra plana que con sus gaitas y dulzainas animaran la mañana con los pasacalles.

Sin duda que se trata de un día especial pues esta labor de la matacía ya hoy en día ha quedado desfasada y por un día se recupera, el probar las tortetas recién sacadas del caldero es un privilegio para muy pocos hoy en día. Sirve a la vez para unir a varias generaciones pues las personas mayores recuerdan sus tiempos de juventud con la matacía en sus casas y los jóvenes descubren estas tareas que hoy en día ya tan solo se ven los productos empaquetados.

Desde la asociación invitamos a todos que vengáis a Colungo que seguro que lo pasareis bien y podréis disfrutar de una entretenida mañana de recuerdos.


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